17 mars 2015
Fantastik façon Michalak / mangue jasmin citron vert
Christophe Michalak, éminent patissier qu'on ne présente plus, a inventé le concept du fantastik. C'est simple, une base plutôt croustillante, un biscuit moelleux surmonté d'une ou plusieurs textures onctueuses en bouche, crémeux ou mousse. Ensuite on...